‏كنستانتره پروتئين ماهي ( Fish Protein Concentrate ‏) عبارت است از فراورده غذاي سالم، بادوام و حاوي ارزش غذايي بالا كه به نحو كاملا بهداشتي از ماهي تهيه شده و در آن پروتئين و ساير مواد مغذي فشرده تر از حالت موجود در ماهي تازه است. ما‏هيان ريزي مثل كيلكا كه داراي ارزش غذايي بالايي هستند ولي براي مصرف به صورت فراوري نشده مناسب نمي باشند، مواد اوليه ارزان قيمت و خوبي براي توليد FCP ‏مي باشند. كنسانتره پروتئين ماهي كيلكا با بيش از 90% پروتئين(91/2%) و تنها 0.5% چربي به صورت پودري با رنگ روشن، فاقد مزه و با ماندگاري بلند مدت است كه قابل استفاده جهت غني سازي پروتئيني مواد غذايي مختلفي مثل ماكاروني، بتني، بيسكويت، نان و... بدون تغيير در طعم يا ساير ويژگي هاي اين مواد غذايي بوده و همچنين يك منبع پروتئيني براي استفاده در مكمل هاي غذايي مي باشد.